Sanne-Marije Zwart doet van alles binnen Rotterdam wat met voedsel te maken heeft en in specifiek met fermentatie. Zo is ze de eigenaar van RotPot, de doe-het-zelf fermentatiekit voor het maken van zuurkool, kimchi of boter. Sanne droomt van een sterke korte keten in Rotterdam met een eerlijke prijs voor de boer, de maker en de consument en wil hiervoor een goed verdienmodel voor vinden.
Benieuwd naar de ervaringen en dromen van Sanne? Bekijk haar verhaal.